Vos papilles s’éveilleront dès la première bouchée, LaSauce Estragon révèle les viandes, les oeufs, les poissons ainsi que les légumes.

 

Unbelievably tasteful, LaSauce TARRAGON & SHALLOTS makes your dish and your tongue feeling happy. 


Oeufs Mimosa au Bacon - Devil Eggs with Bacon

 

Mini Burgers au Boeuf - Beef Sliders

 

Choux de Bruxelles aux Pignons de Pin - Brussel Sprouts and Pine Nuts

 

Saumon Champignons et Haricots Verts - Salmon with Mushrooms and Green Beans

 

Escalope de Veau et gros Portobellos - Veal Scaloppini with Large Portobello

 


Oeufs  Mimosa au Bacon - Devil Eggs with Bacon

 

Ingrédients (Pour 4):

- 6 gros œufs Bios
- 3 tranches de lard fumé
- Ciboulette fraîche

- 1 pot de LaSauce Estragon

 

Préparation:

(Approximativement 15mn)

- Cuire les œufs 9 mn dans l’eau bouillante

- Peler la coque, couper en 2 et séparer délicatement le jaune de l’œuf du blanc

- Ecraser le jaune à la fourchette dans un bol et mélanger avec 1 pot de LaSauce Estragon

- Remplir les blancs d’œufs du mix œuf/LaSauce

- Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit très croustillant

- Laver et ciseler de la ciboulette

- Emietter le bacon et la ciboulette sur les œufs, et servir



Mini Burgers au Boeuf - Beef Sliders

 

Ingrédients (Pour 2):

- 150g de bœuf haché
- Quelques feuilles de laitue
- 2 grosses tomates grappes

- 6 mini pains burgers
- 1 pot de LaSauce Estragon


Préparation:

(Approximativement 15mn)

- Former 6 mini steaks hachés de la taille des mini pains burgers

- Cuire les steaks à la poêle grill à la cuisson désirée

- Couper les mini pains burgers en 2 et les toaster croustillants

- Couper les tomates en tranches épaisses

- Etaler LaSauce Estragon sur les 2 côtés des mini pains

 - Empiler le steak encore chaud, la salade et la tranche de tomate entre les 2 morceaux de mini pains burger

 - Planter un stick en bois au milieu pour faire tenir si besoin



Choux de Bruxelles aux Pignons de Pin - Brussel Sprouts and Pine Nuts

Ingrédients (Pour 2):

- 150g Choux de Bruxellles
- 20g pignons de pin

- Persil Frais
- 1 pot de LaSauce Estragon


 

 

 

Préparation:

(Approximativement 10mn)

- Laver et couper les choux en 2

- Ciseler le persil

- Dans une poêle grill faire revenir les pignons de pin et les faire brunir à sec, sans gras ajouté, puis les retirer du feu et réserver

- Faire blanchir les choux 2 mn dans une casserole d’eau bouillante, puis les faire sauter avec une noix de beurre dans une poêle jusqu’à ce que les feuilles deviennent tendres.

 - Mélanger dans un bol les pignons et le persil ciselé avec 1 pot LaSauce Estragon

- Servir directement sur assiettes, saler et poivrer selon le besoin



Saumon Champignons et Haricots Verts - Salmon with Mushrooms and Green Beans

Ingrédients (Pour 2):

- 200g de saumon

- 150g de haricots verts

- 150g de champignons Shitake

- 1 pot de LaSauce Estragon


 

 

 

 

 

Préparation:

(Approximativement 20mn)

- Dans une poêle grill faire griller le saumon côté peau, sans gras ajouté, puis le retirer du feu et réserver

- Emincer les champignons et les faire sauter dans la poêle avec les haricots verts jusqu’à ce que les haricots soient cuits

- Dresser le saumon et le badigeonner de LaSauce Estragon, ajouter les champignons et les haricots


Escalope de Veau et gros Portobellos -Veal Scaloppini with Large Portobello and Veggie Chips

Ingrédients (Pour 2):

- 2 Escalopes de veau 
- 1 champignon Portobello jumbo
- 1 sachet de Chips végétariennes
- 1 pot de LaSauce Estragon


 

Préparation:

(Approximativement 10mn)

- Dans une poêle grill faire griller les escalopes de veau 1 à 2 mn de chaque côté (selon la taille), puis les retirer du feu et réserver

- Couper le champignon jumbo en grosses tranches et les faire sauter pendant 1 à 2 mn

- Couper les escalope en grosses tranches, dresser l’assiette en alternant des tranches de champignon, de veau et LaSauce Estragon

- Servir avec les chips