Vos papilles s’éveilleront dès la première bouchée, LaSauce Estragon révèle les viandes, les oeufs, les poissons ainsi que les légumes.
Unbelievably tasteful, LaSauce Tarragon & Shallots makes your dish and your tongue feeling happy.
Oeufs Mimosa au Bacon - Devil Eggs with Bacon
Mini Burgers au Boeuf - Beef Sliders
Choux de Bruxelles aux Pignons de Pin - Brussel Sprouts and Pine Nuts
Saumon Champignons et Haricots Verts - Salmon with Mushrooms and Green Beans
Escalope de Veau et gros Portobellos - Veal Scaloppini with Large Portobello
Oeufs Mimosa au Bacon - Devil Eggs with Bacon
Ingrédients (Pour 4):
- 6 gros œufs Bios
- 3 tranches de lard fumé
- Ciboulette fraîche
Préparation:
(Approximativement 15mn)
- Cuire les œufs 9 mn dans l’eau bouillante
- Peler la coque, couper en 2 et séparer délicatement le jaune de l’œuf du blanc
- Ecraser le jaune à la fourchette dans un bol et mélanger avec 1 pot de LaSauce Estragon
- Remplir les blancs d’œufs du mix œuf/LaSauce
- Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit très croustillant
- Laver et ciseler de la ciboulette
- Emietter le bacon et la ciboulette sur les œufs, et servir
Mini Burgers au Boeuf - Beef Sliders
Ingrédients (Pour 2):
- 150g de bœuf haché
- Quelques feuilles de laitue
- 2 grosses tomates grappes
- 6 mini pains burgers
- 1 pot de LaSauce Estragon
Préparation:
(Approximativement 15mn)
- Former 6 mini steaks hachés de la taille des mini pains burgers
- Cuire les steaks à la poêle grill à la cuisson désirée
- Couper les mini pains burgers en 2 et les toaster croustillants
- Couper les tomates en tranches épaisses
- Etaler LaSauce Estragon sur les 2 côtés des mini pains
- Empiler le steak encore chaud, la salade et la tranche de tomate entre les 2 morceaux de mini pains burger
- Planter un stick en bois au milieu pour faire tenir si besoin
Choux de Bruxelles aux Pignons de Pin - Brussel Sprouts and Pine Nuts
Ingrédients (Pour 2):
- 150g Choux de Bruxellles
- 20g pignons de pin
- Persil Frais
- 1 pot de LaSauce Estragon
Préparation:
(Approximativement 10mn)
- Laver et couper les choux en 2
- Ciseler le persil
- Dans une poêle grill faire revenir les pignons de pin et les faire brunir à sec, sans gras ajouté, puis les retirer du feu et réserver
- Faire blanchir les choux 2 mn dans une casserole d’eau bouillante, puis les faire sauter avec une noix de beurre dans une poêle jusqu’à ce que les feuilles deviennent tendres.
- Mélanger dans un bol les pignons et le persil ciselé avec 1 pot LaSauce Estragon
- Servir directement sur assiettes, saler et poivrer selon le besoin
Saumon Champignons et Haricots Verts - Salmon with Mushrooms and Green Beans
Ingrédients (Pour 2):
- 200g de saumon
- 150g de haricots verts
- 150g de champignons Shitake
- 1 pot de LaSauce Estragon
Préparation:
(Approximativement 20mn)
- Dans une poêle grill faire griller le saumon côté peau, sans gras ajouté, puis le retirer du feu et réserver
- Emincer les champignons et les faire sauter dans la poêle avec les haricots verts jusqu’à ce que les haricots soient cuits
- Dresser le saumon et le badigeonner de LaSauce Estragon, ajouter les champignons et les haricots
Escalope de Veau et gros Portobellos -Veal Scaloppini with Large Portobello and Veggie Chips
Ingrédients (Pour 2):
- 2 Escalopes de veau
- 1 champignon Portobello jumbo
- 1 sachet de Chips végétariennes
- 1 pot de LaSauce Estragon
Préparation:
(Approximativement 10mn)
- Dans une poêle grill faire griller les escalopes de veau 1 à 2 mn de chaque côté (selon la taille), puis les retirer du feu et réserver
- Couper le champignon jumbo en grosses tranches et les faire sauter pendant 1 à 2 mn
- Couper les escalope en grosses tranches, dresser l’assiette en alternant des tranches de champignon, de veau et LaSauce Estragon
- Servir avec les chips
